Кукурузный крахмал

Компания «Крахмал-Центр» предлагает широкий выбор кукурузного крахмала. Наша компания является ведущим российским производителем крахмала и крахмалопродуктов, а также официальным представителем известных зарубежных торговых марок. Все товары в нашем ассортименте соответствуют самым строгим мировым стандартам качества и отвечают действующим требованиям ГОСТ.

Кукурузный крахмал: свойства и применение

Кукурузный крахмал – полезный натуральный продукт, который имеет широкую область применения. Он используется в пищевой промышленности, применяется для приготовления пищи в быту. Это популярный ингредиент для приготовления соусов, десертов, выпечки, незаменимый диетический продукт для людей, страдающих непереносимостью глютена, так как способен полностью заменить пшеничную муку. Использование кукурузного крахмала позволяет регулировать консистенцию продуктов, улучшает вкусовые качества и повышает пользу. Кроме того, кукурузный крахмал, за счёт своих уникальных свойств используется и в непищевых целях, в частности, для приготовления «холодного фарфора».

Продажа кукурузного крахмала собственного производства

Производство кукурузного крахмала сосредоточено на двух заводах в Орловской и Нижегородской областях. Цеха укомплектованы современным оборудованием, применяемое сырьё проходит несколько стадий проверки качества.

Чтобы заказать кукурузный крахмал, позвоните по телефонам +7 (915) 201-30-30, +7 (495) 230-31-60, 230-31-61 или на почту Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., или оставьте заявку на сайте, указав контактные данные для обратной связи.

Выгодные цены на кукурузный крахмал от производителя

Реализуя кукурузный крахмал собственного производства, мы устанавливаем самые привлекательные цены на качественную продукцию и предоставляем услуги доставки по всей России в кратчайшие сроки. Закупка крахмала от производителя – выгодное решение, поскольку нет необходимости переплачивать посредникам.

Чтобы заказать поставки кукурузного крахмала российского производства, позвоните нам по телефону +7 (915) 201-30-30, +7 (495) 230-31-60, 230-31-61 или на почту Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., или оставьте заявку на сайте, указав контактные данные для обратной связи. Наши специалисты ответят на все ваши вопросы и помогут подобрать подходящий вид продукции для ваших целей.

Купить кукурузный крахмал

У нас можно купить кукурузный крахмал по самым выгодным ценам в Москве и регионах. Чтобы вы могли оценить качество нашей продукции и выбрать подходящий вид крахмала для ваших производственных задач, мы предлагаем бесплатные образцы.

Основные характеристики кукурузного крахмала:

• диапазон размера зерна 5-25 мкм (относится к среднезернистым крахмалам), средний размер зерен 15 мкм
• текстура геля короткая
• вязкость пасты: средняя
• прозрачность пасты: матовая, непрозрачная
• температура начала клейстеризации 70-75 С^о
• температура максимальной вязкости 77-80 С^о
• пик вязкости по Брабендеру 300 BU

Область применения в пищевой промышленности:

• формование конфет
• вафли, драже, бисквиты, лукум
• панировка
• детское питание
• снэки, выпечка

Непищевые производства:

• гофрокартон
• топливные пеллеты

Показатели качества:

Срок хранения – 2 года со дня выработки при соблюдении потребителем условий транспортировки и хранения.

Хранить в хорошо проветриваемых складских помещениях без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при относительной влажности воздуха не более 75%.

Купить картофельный крахмал

Компания «Крахмал-Центр» реализует картофельный крахмал собственного производства, а также предлагает широкий выбор качественной продукции ведущих мировых производителей.

Мы производим картофельный крахмал на трёх заводах, расположенных в Нижегородской и Орловской области. Производственные мощности позволяют оперативно выпускать большие объёмы продукции без снижения качества. Тщательный отбор сырья, контроль каждого этапа производства и постоянное внедрение современных технологий позволяет гарантировать соответствие качества нашей продукции международным стандартам и требованиям ГОСТ.

Крахмал нашего производства отличается уникальными свойствами. Он не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, обладает чистым белым цветом, является экологически чистым и безопасным для здоровья продуктом. В нашем ассортименте представлено несколько видов картофельного крахмала, которые широко используются в пищевой промышленности. Картофельный крахмал применяется при производстве хлебобулочных, макаронных изделий, соусов, мясных полуфабрикатов, консервов, колбасной продукции, молочных продуктов, детского питания. Также наша продукция востребована в непищевой промышленности: текстильной, бумажной.

Низкие цены на картофельный крахмал

У нас можно купить картофельный крахмал по самым выгодным ценам в Москве и регионах. Чтобы вы могли оценить качество нашей продукции и выбрать подходящий вид крахмала для ваших производственных задач, мы предлагаем бесплатные образцы. Поставки продукции осуществляются по всем регионам России в короткие сроки.

По вопросам сотрудничества позвоните нам по телефонам +7 (495) 230-31-60, +7 (495) 230-31-60, 230-31-61 или на почту Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., или оставьте заявку на сайте, указав контактные данные для обратной связи. Для наших клиентов действуют выгодные условия: гибкая система скидок, оперативная доставка, срочные заказы.

Купить картофельный крахмал

У нас можно купить картофельный крахмал по самым выгодным ценам в Москве и регионах. Чтобы вы могли оценить качество нашей продукции и выбрать подходящий вид крахмала для ваших производственных задач, мы предлагаем бесплатные образцы.

Основные характеристики картофельного крахмала:

• диапазон размера зерна 15-100 мкм (относится к крупнозернистым крахмалам), средний размер зерен 40 мкм
• текстура геля длинная
• вязкость пасты: очень высокая
• прозрачность пасты: очень прозрачная
• температура начала клейстеризации 60 С^о
• температура максимальной вязкость 65-67 С^о
• пик вязкости по Брабендеру 880 до 5000 BU

Область применения в пищевой промышленности:

• сосиски, колбасы, ветчина, паштеты
• крабовые палочки (сурими)
• панировка
• детское питание
• лапша и супы быстрого приготовления
• кисели
• снэки, выпечка

Непищевые производства:

• шлихтование и аппретирование тканей
• производство бумаги и гофрокартона

Показатели качества:

Срок хранения – 2 года со дня выработки при соблюдении потребителем условий транспортировки и хранения.

Хранить в хорошо проветриваемых складских помещениях без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при относительной влажности воздуха не более 75%.

SNOWFLAKE( R ) BATTER STARCH - модифицированный кукурузный крахмал, применяется при производстве любых пищевых продуктов ( мясо, рыба, птица, овощи и т.д.), покрытых панировочными системами, для обеспечения отличного связывания их с продуктом.

Для приготовления различных продуктов (жареных цыплят, рыбы, овощей, креветок, сырных палочек и т.д.) процентное содержание ингредиентов может быть разным.

Смесь для универсального теста

• Пшеничная мука 74,0%
• Пищевой крахмал Batter Starch 20,0%
• Соль 4,0%
• Белый перец 1,0%
• Лук в порошке 0,5%
• Чеснок в порошке 0,5%

Дозировка: 2 части воды + 1 часть сухой смеси

До применения всухую смешать все ингредиенты. Добавление специй и ароматов по желанию.

Процедура приготовления:

1. Приготовить тесто, используя 2 части воды и 1 часть смеси по весу.
2. Погрузить продукт в жидкое тесто. Дать немного подсохнуть.
3. Щедро обвалять в панировке.
4. По желанию, повторить позиции 2 и 3 до получения желаемой консистенции.
5. Заморозить на сутки (если необходимо).
6. Обжарить при 175°С в масле.

А также:

1. Рецептура теста для обвалки рыбы
2. Рецептура кляра для жареной рыбы
3. Рецептура кляра для жареных цыплят
4. Рецептура кляра для жареных креветок
5. Рецептура кляра для овощей в тесте
6. Рецептура кляра для сырных палочек в тесте