Десертный крем

Рецепт

  • Сливки (12 % жирности) 50.00 %
  • Молоко (3 % жирности) 35.97 %
  • Сахар 12.00 %
  • MICROLYS 52 2.00 %
  • Карагинан 0.03 %

 

Приготовление

  1. Смешать все сухие ингредиенты.
  2. Добавить сливки и молоко.
  3. Нагреть до 85 0С при перемешивании.
  4. Охладить.