Песочный торт

Время приготовления: 1 час. 20 мин.

Ингредиенты: Круглая форма диаметром 24 см, емкостью 2 л. 250 г маргарина, 250 г сахарного песка, 5 яиц, 1 чайная ложка натертой цедры лимона, щепотка соли,
1/2 столовой ложки жженого рома, 80 г миндаля, расщепленного на дольки, 125 г крахмала, 125 г муки, 200 г полугорькой шоколадной глазури.

Технология:

  1. Тщательно взбейте большим веничком маргарин с сахарным песком. Когда сахар полностью растворится, прибавьте по одному яйца и взбейте смесь в пышную пену, затем подмешайте лимонную цедру, соль, ром и дольки миндаля.
  2. Всыпьте муку, смешанную с крахмалом, и все хорошо вымешайте.
  3. Форму смажьте жиром, положите в нее 2 столовые ложки теста, разровняйте его и выпекайте на решетке (гриль) 1-2 минуты, пока лепешка не подрумянится. После этого намажьте на лепешку новый слой теста (2 столовые ложки) и снова выпекайте. Продолжайте так до тех пор, пока не выйдет все тесто.
  4. Растопите глазурь на горячей бане и залейте ею остывший торт.