Крахмал разводят в небольшом количестве холодной воды и потом добавляют в горячий, но не кипящий отвар.
- если хотите получить жидкий кисель, на 1 стакан жидкости положите чуть меньше чайной ложки крахмала
- для киселя средней густоты - чайную ложку крахмала
- для густого киселя потребуется полторы чайной ложки крахмала
- для молочных киселей лучше брать кукурузный крахмал: вкус киселя будет нежнее 5.лимонная кислота улучшает не только вкус, но и окраску киселя