Смесь для приготовления теста для кляра использует пищевой крахмал "Batter Starch".

Ингредиенты

• Пищевой крахмал "Batter Starch" 69,0%
• Кукурузная мука 25,0%
• Соль 4,0%
• Белый перец 1,0%
• Лук в порошке 0,5%
• Чеснок в порошке 0,5%

До применения всухую смешать все ингредиенты. Добавление специй и ароматов по желанию.

Процедура приготовления рыбы в кляре.

1. Удалить лед с замороженного рыбного филе или порций.
2. Приготовить тесто, используя 1,2 части воды и 1 части смеси по весу.
3. Погрузить рыбу в жидкое тесто. Дать немного подсохнуть.
4. Для достижения японского стиля обвалять рыбу в крупных хлебных крошках.
5. Заморозить на сутки.
6. Обжарить при 175°С в масле в течение 2-2,5 минут.

Ингредиенты

• Пищевой крахмал "Batter Starch" 69,0%
• Кукурузная мука 25,0%
• Соль 4,0%
• Белый перец 1,0%
• Лук в порошке 0,5%
• Чеснок в порошке 0,5%

Дозировка: 1,2 части воды х 1 часть сухой смеси.

Картофельная клетчатка

Компания «Крахмал-Центр» реализует картофельную клетчатку POTEX производства известной шведской марки Lyckeby Starch. Компания является мировым лидером в отрасли и выпускает качественную натуральную продукцию на основе тщательно отобранного сырья. Производство осуществляется с применением современных технологий, которые позволяют обеспечить соответствие международным требованиям к качеству.

Картофельная клетчатка – недорогой универсальный продукт, который широко используется в пищевой промышленности. Она входит в состав консервов, мясных и рыбных полуфабрикатов, колбасной продукции, паштетов, соусов, выпечки и хлебобулочных изделий. Добавление клетчатки улучшает вкус готовых продуктов, делает их более полезными для здоровья, позволяет сократить расходы на производство.

Клетчатка «Потекс» – полностью натуральный продукт, который имеет уникальные свойства. Обладая способностью к ускоренной абсорбции влаги, она прекрасно удерживает воду и жир, отличается устойчивостью ко всем видам обработки, сохраняет свои характеристики при любых температурах и показателях pH и обладает нейтральными вкусовыми качествами.

Купить картофельную клетчатку по низким ценам

Мы предлагаем широкий ассортимент картофельной клетчатки и крахмалопродуктов высшего качества от ведущего европейского производителя по оптимальным ценам. «Крахмал-Центр» осуществляет поставки качественной продукции в любых объёмах по всем регионам России.

По вопросам сотрудничества звоните нам по телефонам +7 (915) 201-30-30, +7 (495) 230-31-60, 230-31-61 или на почту Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., или оставьте заявку на сайте, указав контактные данные для обратной связи. Мы ответим на ваши вопросы, предоставим профессиональную консультацию и помощь в выборе. Для ознакомления мы всегда готовы предложить образцы продукции.