Фруктовый кисель

Базовая рецептура

  • Вода 56,70 %
  • Фруктовый концентрат (12 брикс) 23,50 %
  • Сахар 16,00 %
  • MICROLYS 52 3,50 %
  • Лимонная кислота 0,30 %

 

Приготовление:

  1. Смешать все компоненты.
  2. Нагреть до 95°С и выдержать при данной температуре 2-3 минуты.
  3. Охладить.
  4. Разлить в упаковку